Brochure met vraag en antwoord rond een aantal aspecten van veilig voedsel

De brochure “Halve en hele waarheden over veilig voedsel” is het eindresultaat van een dialoog tussen alle schakels van de voedselketen. Het Voedselagentschap, de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu, de Federatie Voedingsindustrie (Fevia) en Bemefa schreven mee aan de teksten. De brochure kwam tot stand met steun van de Koning Boudewijnstichting. De brochure is opgebouwd uit 47 stellingen. Sommige stellingen zijn waar, sommige niet waar en voor nog andere is het antwoord genuanceerder. De auteurs willen de mythes doorprikken en de feiten op een rijtje plaatsen. Daarnaast worden praktische consumententips gegeven. De risico’s die aan voedsel verbonden zijn, worden in een historische context geplaatst. Als gevolg van de recente crisissen (BSE, vogelgriep, etc.) hebben consumenten vaak te weinig vertrouwen in wat op hun bord terechtkomt. De brochure wil dat de hele voedselketen, van grond tot mond, op een volwassen manier met elkaar praat. Alle contactgegevens van de verschillende betrokken instanties worden meegegeven. De brochure kan gedownload worden op de website www.veiligvoedsel.org